蒜香大红虾

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老公喜欢吃海产品，对于我们这个小县城，新鲜的海产品很难买到。情人节前几天，在网上购入极地红虾一盒。今天刚好收到货。晚餐做了一盘。嘻嘻，就当情人节礼物啦！

蒜香大红虾的用料

极地红虾 蒜末
姜末 干辣椒
盐 鸡精
料酒 干粉

蒜香大红虾的做法

蒜香大红虾的做法图解1

步骤1

极地红虾，顺丰到付。回来以后，就让我给它们挨挨的洗了个澡澡。亮相哈！看起来还是不错滴！
蒜香大红虾的做法图解2

步骤2

洗净，去头，剖背，剔除虾线。虾线是虾身体里最腥的地方，所以记得要把它挑出去。然后沥水备用。

步骤3

沥水之后倒入少许料酒，加入少许食盐。稍微腌制一下以便更有味道。
蒜香大红虾的做法图解4

步骤4

腌制一会后，加入干粉，拌匀称，放入碟子中备用。
蒜香大红虾的做法图解5

步骤5

锅中加油，烧热后，放入拌好的大虾，进行油炸。
蒜香大红虾的做法图解6

步骤6

虾壳炸到透亮就可以捞出备用了。

步骤7

锅里留少许炸过红虾的油，加入葱段，姜末，蒜末，干辣椒圈，爆炒。炒出香味后倒入炸好的红虾，进行快速翻炒。两三分钟后，关火，准备出锅时，加少许鸡精，提鲜。
蒜香大红虾的做法图解8

步骤8

啦啦啦啦。。。蒜香爆炒大红虾就华丽丽的出锅啦。简单又美味！

蒜香大红虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-14

©本菜谱的做法由 lavendergr 编写，未经授权不得转载

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