粑粑肉

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粑粑肉的用料

五花肉 2000克 淀粉 400g
鸡蛋 8个 姜 200g
花椒 适量 盐 适量
铺料 适量

粑粑肉的做法

粑粑肉的做法图解1

步骤1

肉打碎或切碎，加淀粉搅动。配比：五花肉：蛋：淀粉=2kg：8个：0.4kg
粑粑肉的做法图解2

步骤2

加入蛋清8-10个 继续搅动 尽力用后抓，把劲抓出来。越久越好
粑粑肉的做法图解3

步骤3

蛋黄待用
粑粑肉的做法图解4

步骤4

加入盐和味精适量 继续搅拌。
粑粑肉的做法图解5

步骤5

将搅好的肉，平铺在蒸笼上，拍实
粑粑肉的做法图解6

步骤6

上蒸笼蒸30分钟后

粑粑肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-17

©本菜谱的做法由 疯癫蜗牛 编写，未经授权不得转载

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