轻乳酪蛋糕（君之酸奶淡奶油配方）

精品
15.4万 浏览 2879 收藏
收藏
齐齐86
齐齐86
＋ 关注

试做了几个轻乳酪的方子，还是这个最好吃，口感非常好呢。模具用的是28×23的长方形烤盘，在烤箱最底层用烤箱自带的大烤盘装满水，上面放烤架，烤蛋糕的烤盘放在烤架上。酸奶是自制的易极优香草口味酸奶，比较甜，所以把原配方的糖量减少了。鸡蛋选带壳70克左右的大个的。

轻乳酪蛋糕（君之酸奶淡奶油配方）的用料

奶油奶酪 250g 淡奶油 100g
酸奶（易极优） 150g 低筋面粉 66g
细砂糖 70g 鸡蛋（大个的） 4个

轻乳酪蛋糕（君之酸奶淡奶油配方）的做法

轻乳酪蛋糕（君之酸奶淡奶油配方）的做法图解1

步骤1

奶油奶酪，酸奶，淡奶油用料理机打成顺滑无颗粒。
轻乳酪蛋糕（君之酸奶淡奶油配方）的做法图解2

步骤2

一个个加入蛋黄，用刮刀搅拌均匀，再筛入低粉，刮刀拌匀。

步骤3

蛋清加点柠檬汁，分三次加砂糖，打成湿性发泡。再与奶酪糊拌匀。
轻乳酪蛋糕（君之酸奶淡奶油配方）的做法图解4

步骤4

烤盘铺油纸，放在烤网上水浴，110度一个小时，再闷半个小时以上。

轻乳酪蛋糕（君之酸奶淡奶油配方）的烹饪技巧

我家的烤箱温度偏高大概30度，所以才用110度烤制的，自家烤箱要自己研究好温度哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-17

©本菜谱的做法由 齐齐86 编写，未经授权不得转载

轻乳酪蛋糕（君之酸奶淡奶油配方）的其他做法更多

轻乳酪蛋糕（君之酸奶淡奶油配方）的全部作品更多

上传我做的这道菜

轻乳酪蛋糕（君之酸奶淡奶油配方）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 轻乳酪蛋糕（君之酸奶淡奶油配方）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 轻乳酪蛋糕（君之酸奶淡奶油配方）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活