蜂蜜蛋糕/铜锣烧(不用烤箱版)
本来说做巧克力陷得铜锣烧,结果发现直接吃也挺甜挺好吃的
蜂蜜蛋糕的做法
步骤2
纯牛奶混合炼奶,直接甜奶也可以的,喜欢甜一点可以炼奶比例多一点,那可能稍微的奶的分量也要稍微加一些,主要保证最终作品不要太绸哈
步骤6
加全部的白砂糖,原本打算手动打蛋器打,但是觉得实在是累啊!
步骤7
既然有电动打蛋器,就直接低速打(1-2档就好啦)
步骤8
打到微微发白好多泡沫而且比原先膨胀差不多一倍左右,倒入一半的牛奶(90ml)
步骤9
搅拌均匀加入1g盐和60g蜂蜜,这个时候要搅拌久一点 因为蜂蜜比较难混合和溶解嘛
步骤10
然后加入2g泡打粉和200g的过筛面粉搅拌均匀
步骤11
最后加入剩余的牛奶(90ml)大概搅拌成如图一样
步骤12
不粘锅大火烧热打最小火开始做小蛋糕啦!用大勺子(汤勺也成),到一勺到锅中间
步骤13
大概1-2分钟,蛋糕表面这样子的时候,就可以用铲轻轻弄起反面继续小煎
步骤14
这个色度不错吧哈哈(大概反面是30-60秒就可以铲起来啦) 煎两块后,白一点的面作为中间,涂上酱料(炼奶 豆沙 巧克力酱等),夹在一起就成铜锣烧啦!
步骤16
也是很多泡泡的时候就可以反面30-60秒起锅(主要看各位喜欢的焦度和颜色吧)
步骤17
弄好的大快的可以直接上模具压图案啦(我白白的那一面没有煎很久的哈)
步骤18
噔噔噔……这样子的话可以直接一块块的吃哈哈哈
步骤19
也可以这样,中间涂酱料两个一样图案的夹一起,铜锣烧成啦
步骤20
在来一张,直接吃也是够甜的啦。我这个配方,不够甜涂点炼奶什么的就好
蜂蜜蛋糕的烹饪技巧
①木有电动打蛋器的话,其实直接手动打蛋器或四根筷子也可以的!打快速一点,然后到白糖融到木有颗粒,颜色微微发白稍微比一开始膨胀了一些就差不多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-02-17
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