猪肉白菜饺子

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切不断的蒲公英叶很可疑
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猪肉白菜饺子的用料

猪肉馅 500g 大白菜 800g
姜沫 40g 葱沫 100g
虾仁 50g 干香菇 30g
生抽 50g 蚝油 20g
胡椒 3g 五香粉 3g
鸡精 3g 淀粉 10g
水（调馅） 150ml 老抽 15
盐 20g 面粉 适量
水（和面） 面粉量的一半 色拉油 20ml
香油 20ml

猪肉白菜饺子的做法

猪肉白菜饺子的做法图解1

步骤1

猪肉，葱，姜混合，依次加入生抽，白糖，胡椒粉，五香粉，鸡精，虾仁，淀粉。
猪肉白菜饺子的做法图解2

步骤2

用挤白菜或泡香菇的水150ML分3次加入猪肉馅搅匀。之后再加入老抽上色。将色拉油和香油各20ml加入后放盐，最后将挤干水的白菜与肉馅混合顺一个方向搅匀。
猪肉白菜饺子的做法图解3

步骤3

面粉与冷2:1混合，加一些盐粗略揉成面团后放置20分钟，之后可以轻易揉成光滑的面团。
猪肉白菜饺子的做法图解4

步骤4

花式饺子可以根据自己的想象力发挥
猪肉白菜饺子的做法图解5

步骤5

包饺子过程省略
猪肉白菜饺子的做法图解6

步骤6

水开后下饺子，因为是肉馅，推荐点水2-3次，出锅！

猪肉白菜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-18

©本菜谱的做法由 切不断的蒲公英叶很可疑 编写，未经授权不得转载

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