糖醋心里美

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Qiuyue0815
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（百度）心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。

糖醋心里美的用料

心里美萝卜 330G 盐 适量
白糖 适量 醋 适量

糖醋心里美的做法

糖醋心里美的做法图解1

步骤1

准备一个心里美萝卜
糖醋心里美的做法图解2

步骤2

去皮
糖醋心里美的做法图解3

步骤3

刨丝或切丝
糖醋心里美的做法图解4

步骤4

用一丁丁盐先腌一下萝卜丝，然后放白糖、醋拌匀继续腌。
糖醋心里美的做法图解5

步骤5

上菜

糖醋心里美的烹饪技巧

放一点白芝麻点缀更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-19

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载

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