葡式蛋挞

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瑜82
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蛋挞皮买回来有一段时间了，一直没时间做，其实这个不需要多少时间和功夫，蛋挞皮还是在网上买的，

葡式蛋挞的用料

蛋挞皮 9个 牛奶 200g
蛋黄 2个 低筋面粉 20g
糖 35g

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

把材料称出来
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

用低温将放糖的牛奶加热，把糖融化，但不要煮沸
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

把蛋黄打散，
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

将蛋黄加入放凉的牛奶中，搅拌均匀，再加入低粉搅拌均匀，如果有筛子的话筛一下，要不然有小的面粉块
葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

倒入蛋挞皮中，七八分满即可，我这个是九个的量
葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

火候比较重要，先200度20分钟，然后放到上层，把下火调小一点，上火200度8分钟

葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-21

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分类： 烘焙 蛋挞 烤 甜 派挞

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