豆沙芝士酥（9个）

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本想做蛋黄酥 大过年的买不到好的蛋黄 就用了芝士代替 口感很惊喜

豆沙芝士酥（9个）的用料

水油皮 普通面粉 150g
黄油 60g 糖 50g
水 42g 酥皮
普通面粉 100g 黄油 50g
豆沙芝士馅料 普通芝士片 9片
豆沙 250g 鸡蛋 10ml
芝麻 少许

豆沙芝士酥（9个）的做法

豆沙芝士酥（9个）的做法图解1

步骤1

将水油皮所有原料混合揉成光滑的面团
豆沙芝士酥（9个）的做法图解2

步骤2

将酥皮的原料也揉成面团
豆沙芝士酥（9个）的做法图解3

步骤3

将揉好的水油皮和酥皮各分成等量 此处我各分成了9分 盖上保鲜膜静置15分钟
豆沙芝士酥（9个）的做法图解4

步骤4

制作馅料 将奶酪片揉成球状
豆沙芝士酥（9个）的做法图解5

步骤5

在奶酪外包裹上豆沙

步骤6

拿一份水油皮用手压扁将酥皮包入 水油皮收口 并将收口处放在上方 用擀面杖擀成椭圆形卷起 再重复2-3次
豆沙芝士酥（9个）的做法图解7

步骤7

最后压扁面团包入馅料 收口后 收口放在下放 将鸡蛋液打散
豆沙芝士酥（9个）的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度 用刷子在表面刷上鸡蛋液 撒上芝麻
豆沙芝士酥（9个）的做法图解9

步骤9

180度烤25分钟即可出炉

豆沙芝士酥（9个）的烹饪技巧

普通面粉没有可以用一半低筋面粉一半高筋面粉混合
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-21

©本菜谱的做法由 Desperate 编写，未经授权不得转载

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