葡挞9个

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烤箱预热190度5分钟，然后放进去烤箱烤20分钟，美味哒葡挞就出炉啦

蛋挞的用料

蛋黄 4个（好多配方是3个但是我个人觉得4个更香） 纯牛奶 110ml一支纯牛奶250ml留一半
雀巢淡奶油 110ml一支淡奶油250克留一半 糖 20g可以根据个人口味
炼乳 16g根据个人口味 奶油芝士 10g根据个人口味

蛋挞的做法

葡挞9个的做法图解1

步骤1

先来一张总体图
葡挞9个的做法图解2

步骤2

把纯牛奶和淡奶油和糖用锅煮热直到糖融化

步骤3

然后翻出来盘子用隔着盘子用冷水降温，加入炼乳和蛋黄凉拌无颗粒状态
葡挞9个的做法图解4

步骤4

最后用勺子勺到蛋挞皮中，放入预热好的烤箱烤190度20分钟其中前五分钟用200度，剩下的时间都是190这样皮会更加脆

蛋挞的烹饪技巧

蛋挞皮解冻10分钟，看到许多亲们用130毫升纯牛奶，小妹觉得多了，于是110到115是刚刚好的分量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 millielovely 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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