萝卜丝酥饼

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萝卜丝酥饼的用料

水皮: 中粉 300g 水皮: 猪油 120g
水皮: 糖 65g 油皮: 低粉 320g
油皮: 猪油 160g 馅料: 水萝卜 2根
火腿片（荷美尔超值火腿片） 100g 淡虾皮 50g
糖 1茶勺 盐 1茶勺
香油 一茶勺 胡椒粉 一茶勺（可省略）
猪油 一茶勺 葱花 适量

萝卜丝酥饼的做法

萝卜丝酥饼的做法图解1

步骤1

1, 萝卜搽丝，加盐，半小时后控干水分，待用。虾皮料酒浸泡后，控干水份。火腿切丝备用 2, 油皮，水皮分别揉成面团，醒发30分钟。 3, 将所有馅料拌匀 4, 水皮40g 油皮30g 做成酥皮。（一共可做16份） 5, 包入馅料，涂蛋液，沾上白芝麻，入烤箱180°30分钟
萝卜丝酥饼的做法图解2

步骤2

成品
萝卜丝酥饼的做法图解3

步骤3

开酥效果，层层分明
萝卜丝酥饼的做法图解4

步骤4

上成品
萝卜丝酥饼的做法图解5

步骤5

味道咸鲜

萝卜丝酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-24

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