正宗炸春卷

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香恋茉莉
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正宗炸春卷的用料

1. 豆腐 200g 笋片 100g
虾皮 50g 香椿 50g
木耳 30g 花生油，香油，盐，味精 适量
葱姜 适量 2. 鸡蛋 5个
淀粉 30g 水 20g
3. 面粉 200g 生粉 30g
鸡蛋 1个 水 120g

正宗炸春卷的做法

正宗炸春卷的做法图解1

步骤1

油烧热，葱姜爆锅，虾皮炒香，下豆腐，尽量炒去水份，再把笋末放进去炒，最后撒上香椿，味精，香油，放一边待用。
正宗炸春卷的做法图解2

步骤2

将2中的水，淀粉拌匀，再将鸡蛋打入，搅匀，锅底摸一层油，挖一勺放锅中，转锅，做成如图的样子，待用。
正宗炸春卷的做法图解3

步骤3

鸡蛋饼卷上准备好的馅子卷好，封口处抹上淀粉水，防止松了。
正宗炸春卷的做法图解4

步骤4

把3搅拌均匀，把刚刚卷好的春卷放里面，挂糊放锅里炸。
正宗炸春卷的做法图解5

步骤5

炸好的春卷。
正宗炸春卷的做法图解6

步骤6

切块，调汁（根据自己口味），上桌。

正宗炸春卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-24

©本菜谱的做法由 香恋茉莉 编写，未经授权不得转载

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