红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 500g 土豆 2个
料酒 姜
盐 鸡精
酱油 大葱
食用油 大料
香叶 蒜
干辣椒

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

锅中烧水时放入少量姜片，带水烧开后放入五花肉，再放入适量料酒使肉滑嫩，然后调成小火。
红烧肉的做法图解2

步骤2

大约煮10分钟左右，捞出，控干水分。
红烧肉的做法图解3

步骤3

锅中倒入食用油时放两个干辣椒，带油烧开后，放入五花肉大火煸炒，肉翻炒后，倒入适量酱油上色。
红烧肉的做法图解4

步骤4

变色后，填入热水，水盖住五花肉，慢炖，此时调成小火，并放入葱，蒜，大料，香叶。
红烧肉的做法图解5

步骤5

肉炖七成熟后放入土豆，继续小火慢炖。
红烧肉的做法图解6

步骤6

土豆熟后，肉也已经熟透，此时出锅装盘。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-24

©本菜谱的做法由 °_hán°~~~ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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