糯米藕-妈妈的菜

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秘书小一
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怀孕的时候妈妈总在市场里买给我吃。后来妈妈就自己学会了，味道一点都不输市场的

糯米藕的用料

糯米 250g 莲藕 4个
红糖 适量 冰糖 适量
山楂 5个 水 适量

糯米藕的做法

糯米藕-妈妈的菜的做法图解1

步骤1

藕，洗净，去皮
糯米藕-妈妈的菜的做法图解2

步骤2

糯米，用水浸泡至少半天
糯米藕-妈妈的菜的做法图解3

步骤3

将藕从大头，斜着切开。这样比较好灌
糯米藕-妈妈的菜的做法图解4

步骤4

用勺子捞起江米铺在藕的切面上，用力震动几下藕身，米就漏进去很多，其余的米用筷子送进去，这样重复，直到每个洞里都灌满米，在切下来的藕盖里也灌一些江米。
糯米藕-妈妈的菜的做法图解5

步骤5

将灌好米的藕盖和藕身对接回原样，用牙签固定到一起。
糯米藕-妈妈的菜的做法图解6

步骤6

将藕放入高压锅，加水没过藕，加山楂，白糖红糖依自己口味添加。盖盖上火煮，上汽后煮40分钟即可。
糯米藕-妈妈的菜的做法图解7

步骤7

煮好后切片即可。沾汤出更有味道…如果你喜欢也可以淋点桂花糖

糯米藕的烹饪技巧

我买的是7孔藕，煮出来挺糯的。选短粗身直的藕有利于灌糯米。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-28

©本菜谱的做法由 秘书小一 编写，未经授权不得转载

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