墨鱼排骨炖淮山

9.4万 浏览 631 收藏
收藏
tyan09
tyan09
＋ 关注

这是一道很简单又有营养的汤，可以多多做给家人吃。

墨鱼排骨炖淮山的用料

淮山 600g 猪脊骨 400g
墨鱼 2只 胡椒
小葱 姜片

墨鱼排骨炖淮山的做法

墨鱼排骨炖淮山的做法图解1

步骤1

墨鱼提前泡发，洗净，切丝。姜洗净切片。脊骨洗净，放入锅内，加清水煮开，把脊骨捞出在龙头下冲净泡沫血水。再放大半锅水，倒入脊骨、墨鱼丝、姜片，开始炖。
墨鱼排骨炖淮山的做法图解2

步骤2

炖呀炖，汤开始变白、变浓，墨鱼、排骨香味开始发散。
墨鱼排骨炖淮山的做法图解3

步骤3

40分钟后，脊骨肉和墨鱼肉开始软烂后，把淮山刨皮、洗净，切滚刀块，加入炖锅。
墨鱼排骨炖淮山的做法图解4

步骤4

20分钟后，淮山炖得粉糯后，撒少许白胡椒粉，加适量盐调味，出锅前撒上小葱末。

墨鱼排骨炖淮山的烹饪技巧

排骨炖出来的汤比较油腻，所以我喜欢用脊骨炖汤。如喜欢吃脆脆的淮山，炖淮山的时间可以减少。淮山要在脊骨墨鱼炖烂后再加，否则肉没炖烂，淮山成糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-01

©本菜谱的做法由 tyan09 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 朋友聚餐

墨鱼排骨炖淮山的其他做法更多

墨鱼排骨炖淮山的全部作品

上传我做的这道菜

墨鱼排骨炖淮山的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 墨鱼排骨炖淮山

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 墨鱼排骨炖淮山的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活