蛋挞（6只）

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小米554
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蛋挞（6只）的用料

牛奶 80g 淡奶油 80g
鸡蛋黄 2个 细砂糖 15g
低筋面粉 7g 蛋挞皮 6个

蛋挞（6只）的做法

蛋挞（6只）的做法图解1

步骤1

1.材料很简单
蛋挞（6只）的做法图解2

步骤2

2.牛奶，淡奶油，细砂糖混合均匀，糖融化。
蛋挞（6只）的做法图解3

步骤3

3.加入蛋黄，搅拌均匀。
蛋挞（6只）的做法图解4

步骤4

4.筛入低筋面粉，拌匀后过筛。
蛋挞（6只）的做法图解5

步骤5

5.蛋挞皮室温解冻20分钟
蛋挞（6只）的做法图解6

步骤6

6.烤箱预热，200度上下火
蛋挞（6只）的做法图解7

步骤7

7.这还是以前的迷你烤箱，一次只能做6个，连温度都不能调节，完全靠人工调整。现在有了大烤箱，190度上下火，20分钟。
蛋挞（6只）的做法图解8

步骤8

8.表面上色后上火温度可以调低，蛋挞底一定要烤透，不然会很油，也不起酥。底好了之后表面上色到喜欢的颜色就可以了。

蛋挞（6只）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-02

©本菜谱的做法由 小米554 编写，未经授权不得转载

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