【小烤箱也有春天收官之作】罗宋面包

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罗宋面包的用料

高筋面粉 115g 酵母 2g
白砂糖 20g 盐 1.5g
鸡蛋 11g 奶粉 4g
水 57g酌情 黄油 9g
糖分 适量 面包表面黄油 15g

罗宋面包的做法

【小烤箱也有春天收官之作】罗宋面包的做法图解1

步骤1

把黄油之外的所有材料放入面包桶，启动和面程序15分钟
【小烤箱也有春天收官之作】罗宋面包的做法图解2

步骤2

放入软化的黄油，开启和面程序大约20分钟即可
【小烤箱也有春天收官之作】罗宋面包的做法图解3

步骤3

揉至完全状态，不要揉过度
【小烤箱也有春天收官之作】罗宋面包的做法图解4

步骤4

滚圆，收口朝下，发酵至两倍大
【小烤箱也有春天收官之作】罗宋面包的做法图解5

步骤5

发酵完成
【小烤箱也有春天收官之作】罗宋面包的做法图解6

步骤6

排气滚圆，分割55g一个，用保鲜膜盖好，室温发酵15分钟
【小烤箱也有春天收官之作】罗宋面包的做法图解7

步骤7

整成橄榄形，放入烤箱发酵，烤箱中放一碗热水
【小烤箱也有春天收官之作】罗宋面包的做法图解8

步骤8

黄油装入裱花袋，室温软化
【小烤箱也有春天收官之作】罗宋面包的做法图解9

步骤9

在室温放一会儿，让表皮干一些，用刀片划一个口，挤入黄油，表面刷上全蛋液，筛一些糖粉
【小烤箱也有春天收官之作】罗宋面包的做法图解10

步骤10

烤箱170度预热，入烤箱烤17分钟左右，时间要酌情
【小烤箱也有春天收官之作】罗宋面包的做法图解11

步骤11

成品

罗宋面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-03

©本菜谱的做法由 笑点低的透透 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 下午茶 幼儿（1-3岁） 无水印 甜

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