咸肉菜饭

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咸肉菜饭，儿时的味道，现在做来也别有一番味道，还是那么香！

咸肉菜饭的用料

咸肉 250g 青菜 250g
大米 400g 生姜 1块
油 30ml

咸肉菜饭的做法

咸肉菜饭的做法图解1

步骤1

咸肉洗净，切成合适的块。
咸肉菜饭的做法图解2

步骤2

青菜洗净切碎备用。
咸肉菜饭的做法图解3

步骤3

锅内放入淘好的米，加入比平时煮饭少30％的水。
咸肉菜饭的做法图解4

步骤4

锅内放入适量的油，加入生姜。
咸肉菜饭的做法图解5

步骤5

倒入咸肉块翻炒片刻，加入料酒。
咸肉菜饭的做法图解6

步骤6

等咸肉炒到变色后加入青菜碎翻炒均匀，炒2分钟左右就可以了。
咸肉菜饭的做法图解7

步骤7

把炒好的咸肉青菜连汤汁一起倒入电饭煲内，稍微拌匀一下，开始煮饭吧！
咸肉菜饭的做法图解8

步骤8

煮好后再焖5至10分钟，就可以开锅了，用勺子把菜、肉、米饭搅拌均匀，盛饭，开吃。

咸肉菜饭的烹饪技巧

煮菜饭要比平时少放30％的水，因为青菜里会有水分出来，菜饭要偏硬一点才好吃，肉块要切的稍大块一点，吃起来才够香够味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

©本菜谱的做法由 绿色豆芽 编写，未经授权不得转载

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