烤生蚝（牡蛎）（蒜蓉和豆豉两种口味）

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时悦之
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垫底的粉丝极好吃，多放点！

烤生蚝（牡蛎）（蒜蓉和豆豉两种口味）的用料

生蚝 12个 葱 三根
蒜 半个 姜 一块
生抽 少许 白醋 少许
料酒 少许 盐 少许
辣椒粉或剁椒 视口味 豆豉 少许

烤生蚝（牡蛎）（蒜蓉和豆豉两种口味）的做法

烤生蚝（牡蛎）（蒜蓉和豆豉两种口味）的做法图解1

步骤1

生蚝外壳洗净，撬开后，蚝肉掏出洗净，下垫粉丝，装回杯状的蚝壳内。
烤生蚝（牡蛎）（蒜蓉和豆豉两种口味）的做法图解2

步骤2

生蚝视爱好可做蒜蓉或豆豉，我是各一半。将所有调料调成酱汁，蒜蓉烤的多放些，豆豉烤的少放些，另浇豆豉酱。
烤生蚝（牡蛎）（蒜蓉和豆豉两种口味）的做法图解3

步骤3

烤箱预热5分钟，生蚝上下均铺锡纸，烤盘置下层，250度烘烤20分钟。移到中层，拿去锡纸，再烤5分钟即可。

烤生蚝（牡蛎）（蒜蓉和豆豉两种口味）的烹饪技巧

要注意放进烤盘时，别让蚝壳打翻、酱汁流出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-07

©本菜谱的做法由 时悦之 编写，未经授权不得转载

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