爽口凉粉

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米第
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春节期间，婆婆从乡下寄来了自己磨的红薯粉，这可谓是纯天然纯手工的食材，在城市里面还真未必能买到如此纯天然纯手工的，着实矜贵。这一包普通的薯粉里面顷注的是一个妈妈对儿子的思念和爱。那就让这包薯粉再变化出一些惊喜，来点缀亲情。

爽口凉粉的用料

薯粉 1／2杯 辣椒粉 1汤匙
黄瓜 1节 淡酱油 2汤匙
白糖 1小勺 熟白芝麻 2小勺
麻油 几滴

爽口凉粉的做法

爽口凉粉的做法图解1

步骤1

半杯薯粉倒入盛有2杯水的大碗中搅勺，另外备2杯半水，加热。
爽口凉粉的做法图解2

步骤2

水开后调小火，往锅里倒入调勺的薯粉水，不停搅拌，直至变得粘稠，关火。把它盛入一碟子中，放凉后入冷藏室1小时以上。
爽口凉粉的做法图解3

步骤3

黄瓜切丝，撒在己切成条状的凉皮上。热锅稍微放多点油，依次放入淡酱油、白糖、辣椒粉，划炒片刻滴上麻油，关火。将料汁撒凉皮上，最后撒上白芝麻。

爽口凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-08

©本菜谱的做法由 米第 编写，未经授权不得转载

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