葱油拌面【超简单版】

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想必大江南北，家家户户都有一道属于自己的葱油面，不巧……我妈不大做饭，我爸不爱研究，发明我家葱油面的任务从小就落到我头上了╮(╯▽╰)╭…这么多年，我的葱油面越来越懒，越来越简化，最后变得只需要一种调味料搞定，但也是一度风靡了我妈办公室╮(╯▽╰)╭

葱油拌面【超简单版】的用料

香葱 7，8根可以更多一点 油 比平常炒菜多一倍
味极鲜酱油 一炒勺左右 鲜面条（圆） 看你饭量……

葱油拌面【超简单版】的做法

葱油拌面【超简单版】的做法图解1

步骤1

这种香葱味道比较统一，虽然山东的大葱也很好吃，但是有时候太辣，不介意都无所谓。面条我买的超市每天擀的鲜面条，圆的这种口味极佳╮(╯▽╰)╭不介意也没所谓……
葱油拌面【超简单版】的做法图解2

步骤2

把葱切小段，留一小搓最后撒，剩下的煸葱油。
葱油拌面【超简单版】的做法图解3

步骤3

滚水撒一小勺盐，下面条。
葱油拌面【超简单版】的做法图解4

步骤4

又要比平时多一倍，我放了一勺昨天炸的大油（╮(╯▽╰)╭嘿嘿，对不起我作弊啦），剩下是花生油。
葱油拌面【超简单版】的做法图解5

步骤5

小火使锅尽量恒温，开始煸葱，慢慢葱就软啦。
葱油拌面【超简单版】的做法图解6

步骤6

从开始又软又小的时候倒入味极鲜酱油也比平时多，不要担心，最后不会太咸。
葱油拌面【超简单版】的做法图解7

步骤7

看，噼里啪啦( ´▽` )ﾉ要不时搅拌呀，防止粘锅，一直小火。
葱油拌面【超简单版】的做法图解8

步骤8

在煸葱的时候面条也差不多煮好啦，倒到漏网盆里淋干水，可以滴一两滴油防止粘。
葱油拌面【超简单版】的做法图解9

步骤9

开始拌面( ´▽` )ﾉ口水……撒上最早留下来的小葱花，完成！
葱油拌面【超简单版】的做法图解10

步骤10

吃完以后来杯柠檬汽水，这人生╮(╯▽╰)╭

葱油拌面【超简单版】的烹饪技巧

一定不要心急，煸葱一定要小火让它慢慢变软变深，中大火我试过，很容易酱油干，葱胡…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-08

©本菜谱的做法由 V_Ve 编写，未经授权不得转载

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