葡萄玉米面发糕

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PopoKli
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葡萄玉米面发糕的用料

玉米面 50g 面粉 80g
细砂糖 20g 酵母 2g
葡萄干 若干

葡萄玉米面发糕的做法

葡萄玉米面发糕的做法图解1

步骤1

准备以上材料～
葡萄玉米面发糕的做法图解2

步骤2

细砂糖用沸水搅溶后放温，将酵母倒入温糖水中溶化静止10分钟～
葡萄玉米面发糕的做法图解3

步骤3

玉米面先用开水烫熟，开水数量以不见干粉为准，搅拌均匀后放凉～
葡萄玉米面发糕的做法图解4

步骤4

玉米面放凉后，加入面粉，糖水，酵母水，用筷子搅拌均匀。
葡萄玉米面发糕的做法图解5

步骤5

面糊不能太稠，稠了要加点水调稀点，如图即可，倒入模具包好保鲜袋，隔温水发酵(水温在30度至40度左右)，2小时充分发酵，期间温水凉了要重新换温水，注意水太热会把酵母烫死。
葡萄玉米面发糕的做法图解6

步骤6

待发酵好，拆开保鲜袋，在面糊上洒上葡萄干。
葡萄玉米面发糕的做法图解7

步骤7

冷水上锅，水开后蒸25分钟后关火闷10分钟防止回缩即可～
葡萄玉米面发糕的做法图解8

步骤8

取出切件～完成！
葡萄玉米面发糕的做法图解9

步骤9

第一次的成品～
葡萄玉米面发糕的做法图解10

步骤10

第二次的成品，很松软，味道很棒。

葡萄玉米面发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-08

©本菜谱的做法由 PopoKli 编写，未经授权不得转载

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