大盘鸡

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第一次发菜谱，没有在每一步发图片啦，其实自己也是菜鸟~希望大家喜欢哦~

大盘鸡的用料

鸡肉 半只 花椒 15颗
青椒 1根 大蒜 4瓣
大葱 2根 姜 两片
干红椒 3个 生抽 适量
料酒 适量 砂糖 15g
土豆 2个 香叶 2片
大料 2个

大盘鸡的做法

步骤1

鸡肉切成块，开水焯一下，去血，去腥

步骤2

倒油在热锅里，放入砂糖，待糖化开后，放入焯好沥干的鸡块，上色

步骤3

把炒好的鸡盛出来，重新起锅油，放入花椒，姜，干红椒炒出香味后，放入鸡块一起翻炒。

步骤4

放入生抽调色（想要颜色深点就多放一点，如果觉得之前炒完糖之后，颜色已经够了就不用啦），料酒调味（大概3小勺）。

步骤5

加入开水，没过鸡块，放入葱段。

步骤6

加一小勺醋，放入切块的土豆，加入适量的盐。继续煮。

步骤7

继续烧30分钟左右，放入大蒜和青椒，继续烧10分钟。
大盘鸡的做法图解8

步骤8

成品图哦~味道还不错啦~也不是很难，大家可以试试~

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-09

©本菜谱的做法由 Babies丶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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