酥炸小海虾

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80后吃货胖妈一枚
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一直想做，没有时间，炸完还挺酥脆滴

酥炸小海虾的用料

小海吓 半斤 淀粉 适量

酥炸小海虾的做法

酥炸小海虾的做法图解1

步骤1

小海虾洗净去头，加盐，料酒，酱油抓匀，腌制一小会。
酥炸小海虾的做法图解2

步骤2

炒锅烧热，倒入油，需要凉锅热油，否则容易炸糊。
酥炸小海虾的做法图解3

步骤3

炸时在淀粉里裹一圈，我在这里加了一些面包屑，增加脆感。面包屑可以用一片切片面包在暖气上烘一晚上，就能捏成屑了。炸的时间别太长，放进锅里最多半分钟就可以捞出来了，虾个头小，一炸就好，否则容易糊掉。

酥炸小海虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-12

©本菜谱的做法由 80后吃货胖妈一枚 编写，未经授权不得转载
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