泡椒凤爪

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又是小零嘴啊～嘴馋嘴馋～

泡椒凤爪的用料

鸡爪 半斤 姜 若干片
蒜 2瓣 泡椒 100g
柠檬 半个 醋 适量
盐 适量 小米椒 若干个
料酒 适量

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

冰冻鸡爪用水冲净。
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

锅中热水，放入小米椒和姜片，可以起到去腥的作用。
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

水开后倒入料酒，同样可以去腥，接着放入鸡爪。
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

煮鸡爪的同时挤柠檬汁。
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

鸡爪煮至筷子可以轻易插透，差不多10分钟后，用冷水反复冲洗干净。
泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

剪去指甲，斜切三块，切口越大越好，越容易入味。
泡椒凤爪的做法图解7

步骤7

蒜对半切开。
泡椒凤爪的做法图解8

步骤8

取一干净容器，放入鸡爪，泡椒连泡椒水一起倒进去，然后蒜，柠檬汁，盐和醋，用筷子搅拌均匀后封上保鲜纸放入冰箱冷藏。2天后即可以吃，想要更入味的话则要多等几天。

泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-14

©本菜谱的做法由 Genieee 编写，未经授权不得转载

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