土豆泥

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蓓蓓圆
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本想炸土豆丝，结果为了省油只放一点点油就成了土豆泥

土豆泥的用料

土豆 400g 胡椒粉 适量
盐 适量

土豆泥的做法

土豆泥的做法图解1

步骤1

土豆去皮，切片，切丝
土豆泥的做法图解2

步骤2

我用的方法比较麻烦，先用工具刨薄片再切细丝，渣刀工。。。
土豆泥的做法图解3

步骤3

边烧热一锅水，边把土豆丝放冷水中泡过去淀粉。
土豆泥的做法图解4

步骤4

泡过的土豆丝捞起放开水中煮至少十分钟！据说这样可以挤走土豆中的水分～
土豆泥的做法图解5

步骤5

土豆丝起锅，尽量去掉水分！
土豆泥的做法图解6

步骤6

新起一锅热油，下土豆丝，不停翻炒，底有点糊的时候就可以起锅了！
土豆泥的做法图解7

步骤7

成品。

土豆泥的烹饪技巧

控水很重要，调味我放在焯水后，各人偏高加调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-14

©本菜谱的做法由 蓓蓓圆 编写，未经授权不得转载

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