巧克力草莓酱蛋糕卷

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cuckoo64
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第一次做的蛋糕卷，糖放的偏少，可可味比较重，蛋糕偏苦，个人很喜欢。

巧克力草莓酱蛋糕卷的用料

蛋黄 4个 蛋白 4个
低粉 50g 白砂糖 35g
可可粉 20g 淡奶油 150g
草莓 3颗 牛奶 60g
植物油 40g

巧克力草莓酱蛋糕卷的做法

步骤1

蛋白打发至湿性发泡，其中分三次将糖加入，然后放冰箱待用

步骤2

将低粉筛入植物油中，拌匀

步骤3

牛奶温热后，分次拌入低粉中

步骤4

加入蛋黄拌匀

步骤5

取出蛋白，放一勺至蛋黄糊中拌匀，然后将蛋黄糊倒入蛋白中，切半拌匀

步骤6

勺一勺至裱花袋中，在烤箱盘中点上白色点点

步骤7

烤箱预热180度，将烤盘烤一分钟

步骤8

剩下蛋黄糊中加入可可粉，拌匀

步骤9

将糊倒入烤盘中，震出气泡放入烤箱烤20分钟

步骤10

将草莓切丁放到淡奶油中搅拌
巧克力草莓酱蛋糕卷的做法图解11

步骤11

取出蛋糕晾凉，涂上奶油，卷起

巧克力草莓酱蛋糕卷的烹饪技巧

如果要甜点可以在蛋黄中加糖，但是真不喜欢太甜啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-15

©本菜谱的做法由 cuckoo64 编写，未经授权不得转载

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