好吃到爆的——葱爆牛肉

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如果你是爱肉之人，那么你一定会喜欢！赤果果的喜欢！我就是！！

葱爆牛肉的用料

牛里脊 300g 大葱 2—3棵
黑胡椒粉 半茶匙 白胡椒粉 半茶匙
生抽 少许 盐 适量
蚝油 少许 孜然粉 两茶匙
料酒

葱爆牛肉的做法

好吃到爆的——葱爆牛肉的做法图解1

步骤1

牛里脊逆纹路切薄片，大小根据个人喜好，切好后清洗下，放盐，料酒，黑胡椒粉（可不加，全部白），白胡椒粉，蚝油腌渍20分钟左右。
好吃到爆的——葱爆牛肉的做法图解2

步骤2

大葱，斜切，可以切厚一点，我切的有点薄喜欢吃葱的也可以多加一颗，也不能太多太多就盖住了牛肉的香味。
好吃到爆的——葱爆牛肉的做法图解3

步骤3

锅底倒油，可以多一点，待油热到冒烟的时候放入葱花（葱末＋姜末）和牛肉，牛肉变色后立即出锅（中间可能还有生肉，出锅后会有血水冒出，否则会老），洗锅后重新倒油待油热7成的时候倒入切好的大葱，翻炒加盐，断生后倒入牛肉，翻炒等到牛肉没有生肉的时候加孜然粉，翻炒出锅。一盘好吃到爆的葱爆牛肉就摆在你面前了。

葱爆牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-16

©本菜谱的做法由 村长家私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 炒锅 家常味 锅具 午餐

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