杨枝甘露

6476 浏览 100 收藏

fendy天天烘焙

＋关注

杨枝甘露的用料

芒果适量	西柚适量
鲜奶适量	淡奶油适量
椰奶适量	西米适量

杨枝甘露的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

沸水中倒入西米马上搅拌，沸腾5分钟后关火焖20分钟过冷水，再加冷水煮沸腾5分钟，焖10分钟即可

步骤3

西柚剥开，果肉掰成小粒待用

步骤4

1个芒果切丁，一个芒果搅拌成芒果酱

步骤5

焖熟的西米中加入椰奶、淡奶油、砂糖、鲜奶、少许清水。装碗时拌入芒果酱、芒果丁、西柚肉即可

杨枝甘露的烹饪技巧

煮了很多次西米，以前经常煮的又软又没有口感还很浪费燃气，现在有一个心得给大家共享一下，嘻嘻水烧开后加入西米搅拌，盖上盖子，待再沸腾5分钟后关火让西米焖20分钟左右，把西米用冷水冲洗一遍，再跟1倍左右的清水一起盖上锅盖加热煮沸5分钟，看到西米里面的白色小粒开始发散成为稍大的粉白色粒的时候，就关火焖10来分钟，西米就全部的透明可以食用了。这样煮西米的好处主要是口感上很好，不会软软的，而且的确很节约燃气，嘻嘻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-16

©本菜谱的做法由 fendy天天烘焙编写，未经授权不得转载

分类：下午茶甜品 12-23个月 2-3岁

fendy天天烘焙

一起来分享给朋友们看看吧：