私家酸菜鱼

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wyh王小花
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酸菜鱼的用料

乌鱼 1条 酸菜 1袋
番茄 1个 鸡蛋 2个
老干妈 1瓶 香菜 适量
大葱 适量 花椒 适量
姜 适量 白芝麻 适量
蒜头 适量 孜然粉 适量
干辣椒 适量

酸菜鱼的做法

私家酸菜鱼的做法图解1

步骤1

乌鱼削薄片，把鱼片和鱼骨分开洗净
私家酸菜鱼的做法图解2

步骤2

加入蛋清
私家酸菜鱼的做法图解3

步骤3

倒入适量生粉，将鱼片和蛋清生粉抓均匀，上浆
私家酸菜鱼的做法图解4

步骤4

把花椒，干辣椒，蒜头等下油锅煸出香味，倒入适量老干妈
私家酸菜鱼的做法图解5

步骤5

酸菜包里除了酸菜还有三包佐料，分别为腌鱼料，调味料，还有一包酱料，不要搞错哦!
私家酸菜鱼的做法图解6

步骤6

把鱼骨下油锅炒熟
私家酸菜鱼的做法图解7

步骤7

倒入酸菜继续翻炒
私家酸菜鱼的做法图解8

步骤8

倒入开水，加盐，鸡精还有酸菜里的调味包（佐料按个人口味添加）
私家酸菜鱼的做法图解9

步骤9

把腌鱼料倒入鱼片中抓均匀
私家酸菜鱼的做法图解10

步骤10

把腌好的鱼片焯水
私家酸菜鱼的做法图解11

步骤11

将焯水的鱼片和番茄分别放入锅中
私家酸菜鱼的做法图解12

步骤12

放入香菜，洒上芝麻，欧啦！

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-17

©本菜谱的做法由 wyh王小花 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 酸 午餐 晚餐

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