凤梨酥

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颖文
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接上个菜谱凤梨酥馅

凤梨酥的用料

糖粉 50g 盐 一小撮
黄油 85g 奶粉 50g
低筋面粉 110g 猪油 15g
蛋液 35g

凤梨酥的做法

凤梨酥的做法图解1

步骤1

把室内软化的黄油打发
凤梨酥的做法图解2

步骤2

打发好的黄油
凤梨酥的做法图解3

步骤3

加入蛋液35g继续打发
凤梨酥的做法图解4

步骤4

蛋液跟黄油混合的物体是这个模样的
凤梨酥的做法图解5

步骤5

加入15g猪油继续打啊
凤梨酥的做法图解6

步骤6

再加入糖粉混合（照片是混合后的样子）
凤梨酥的做法图解7

步骤7

低粉+奶粉一起加入黄油中（用手揉至“粉团”是这两个字形容吗？）
凤梨酥的做法图解8

步骤8

最后长这样
凤梨酥的做法图解9

步骤9

把酥皮分成小团子，凤梨馅也弄成团子（分量，我没称多种啊，有人喜欢薄皮的，有人喜欢厚皮的，你们喜欢咋就咋呗）
凤梨酥的做法图解10

步骤10

把皮用手压薄包住馅，完成
凤梨酥的做法图解11

步骤11

包完馅就塑形，喜欢什么形状自由发挥！！！我穷没买凤梨酥模子，我的就长这样！！
凤梨酥的做法图解12

步骤12

放进已经预热好175°的烤炉，7-8分钟翻一下面，烤至两面金黄就好。
凤梨酥的做法图解13

步骤13

最后就这样！！！

凤梨酥的烹饪技巧

手残星人可操作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-18

©本菜谱的做法由 颖文 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 12-23个月 2-3岁

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