辣子鸡

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安之若素宗
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闲暇时间，来点辣味刺激刺激味蕾吧，家庭版，全家老少都适合。

辣子鸡的用料

鸡腿或鸡翅 500g 生姜 1块
大蒜 4颗 葱 少许
酱油 2勺 料酒 3勺
盐 2勺 糖 2勺
胡椒粉 1勺 花椒 适量
生粉 3勺 辣椒 适量

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿或鸡翅，提前用清水浸泡半小时左右去去血水，然后改刀切块
辣子鸡的做法图解2

步骤2

加入盐，糖，生姜，辣椒2个，酱油，料酒，胡椒粉，搅拌入味，腌渍个半小时吧
辣子鸡的做法图解3

步骤3

我用的是朝天椒…少许就行，呵呵，不然太辣了
辣子鸡的做法图解4

步骤4

最后加入生粉，搅拌均匀…等待开火炸
辣子鸡的做法图解5

步骤5

入锅炸…
辣子鸡的做法图解6

步骤6

炸成颜色金黄,稍微带点脆脆的就可以了，慢慢炸，一定要炸熟了，
辣子鸡的做法图解7

步骤7

锅里再留少许油，加入大蒜，辣椒，花椒，炒出味了，就加入炸好的鸡块，稍微搅拌下就可以出锅咯…赞 喜欢记得关注我哦…

辣子鸡的烹饪技巧

绝不添加味精和鸡精
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-21

©本菜谱的做法由 安之若素宗 编写，未经授权不得转载

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