凉拌爽口黑木耳

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黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤'和‘素中之王'， 它含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用 。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用，今天我们一起做一道常吃的凉拌爽口木耳

凉拌爽口黑木耳的用料

黑木耳 50g 香菜 3根
小米辣 4个 盐、味精、料酒、生抽 分别适量
糖、香油、醋 各适量

凉拌爽口黑木耳的做法

凉拌爽口黑木耳的做法图解1

步骤1

将木耳泡发洗净，锅中放水烧开，放入木耳，焯熟后，过一下凉水，备用。
凉拌爽口黑木耳的做法图解2

步骤2

将香菜切碎、米辣切圈儿
凉拌爽口黑木耳的做法图解3

步骤3

将木耳、香菜、米辣放入盆中，加盐、料酒、生抽、味精、醋和糖（依个人口味而定），拌匀，最后滴入香油，一盘爽脆可口的凉拌木耳就做好了

凉拌爽口黑木耳的烹饪技巧

在加所有佐料时，醋可以比其他调料要多放一些，才会有酸爽的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

©本菜谱的做法由 又是晴天6 编写，未经授权不得转载

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