【蔓德拉的厨房】南瓜吃法之六~老南瓜腊肉炒疙瘩

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炒疙瘩的用料

【以下南瓜味面疙瘩】高筋面粉 300g三人份 老南瓜 适量
水 适量 盐 1小勺
【以下配菜】老南瓜 适量 豆角 5根
腊肉 1块 大葱 一段

炒疙瘩的做法

步骤1

将老南瓜去皮去瓤，上锅蒸至熟透。放凉后揉进高筋面粉中，加点盐、一点点水，揉成团后饧十分钟。
【蔓德拉的厨房】南瓜吃法之六~老南瓜腊肉炒疙瘩的做法图解2

步骤2

烧开水，水沸时将面团扯成小块小块的面疙瘩入锅。至面疙瘩熟透，用漏勺捞起放在一边。
【蔓德拉的厨房】南瓜吃法之六~老南瓜腊肉炒疙瘩的做法图解3

步骤3

另一半老南瓜切成片，腊肉先用开水焯洗切片，大葱切丝，豆角去筋斜切丝。起油锅，先爆炒大葱丝，再下腊肉、老南瓜片、面疙瘩、豆角丝。加盐、味精调味，最后淋些香油。起锅，开启面疙瘩的时尚之旅吧！

炒疙瘩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

©本菜谱的做法由 蔓德拉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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