比目鱼炖豆腐

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肉质细嫩而味美肥腴的比目鱼炖上一点口感细腻的北豆腐，鲜味袭人，让你在家也能轻松享受大厨手艺。

比目鱼炖豆腐的用料

比目鱼 200g 香葱 1根
生姜 5g 北豆腐 200g
大蒜 5g 海天香醋 1茶匙
海天草菇老抽 1茶匙 海天特级金标生抽 1汤匙
油 适量 水 适量

比目鱼炖豆腐的做法

比目鱼炖豆腐的做法图解1

步骤1

将比目鱼和北豆腐分别洗净切块备用。生姜切片，香葱洗净切花，大蒜切末。
比目鱼炖豆腐的做法图解2

步骤2

锅中热油，炒香姜片和蒜末。
比目鱼炖豆腐的做法图解3

步骤3

在锅中倒入海天特级金标生抽和适量水煮开。
比目鱼炖豆腐的做法图解4

步骤4

放入比目鱼和北豆腐块。
比目鱼炖豆腐的做法图解5

步骤5

最后调入海天香醋和海天草菇老抽，小火焖煮，收汁后撒上葱花即可。

比目鱼炖豆腐的烹饪技巧

海天特级金标生抽颜色浅淡，不会影响炖菜的色泽。其纯正的酱香可以让海鱼的鲜味发挥得更充分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 四季餐桌 编写，未经授权不得转载

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