红烧比目鱼

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红烧比目鱼的用料

比目鱼 两条 葱，姜，蒜 适量
番茄酱 一勺 生抽 一勺
老抽 一勺 盐 半勺
味精 半勺 糖 5g
料酒 3勺 面粉 适量

红烧比目鱼的做法

红烧比目鱼的做法图解1

步骤1

比目鱼去内脏，去鳞后，我为了省油，一条鱼分成两到三段
红烧比目鱼的做法图解2

步骤2

葱切段，姜和蒜切片，备用
红烧比目鱼的做法图解3

步骤3

鱼段沾上薄薄的面粉
红烧比目鱼的做法图解4

步骤4

热锅凉油，油三成热的时候，煎鱼段，煎到两面金黄
红烧比目鱼的做法图解5

步骤5

花椒炝锅，炸出香味后，把花椒捞出
红烧比目鱼的做法图解6

步骤6

放大料，出香味后，放一勺番茄酱，煸出红油
红烧比目鱼的做法图解7

步骤7

番茄酱煸出红油后，把葱姜蒜放入，煸香
红烧比目鱼的做法图解8

步骤8

倒入一勺老抽，一勺生抽，半勺耗油，倒入鱼后放三勺料酒，加水没过鱼就好，半勺盐，半勺味精，大火烧开后，小火入味
红烧比目鱼的做法图解9

步骤9

大概10分钟，收到汤汁浓稠，加香油，可以出锅了

红烧比目鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-08

©本菜谱的做法由 大轩轩妈 编写，未经授权不得转载

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