美味烤鸡

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美味烤鸡的用料

三黄鸡 1只 蚝油 1勺
BBQ酱 3勺 蜂蜜 2勺
醋 1勺

美味烤鸡的做法

美味烤鸡的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，鸡化冻
美味烤鸡的做法图解2

步骤2

鸡斩去头颈、脚爪，用叉子尽量在鸡身上多插些洞洞（这样腌制的时候酱汁可以更容易渗透到鸡肉里）
美味烤鸡的做法图解3

步骤3

将BBQ酱与蚝油调成酱汁
美味烤鸡的做法图解4

步骤4

均匀的把酱汁刷满鸡身
美味烤鸡的做法图解5

步骤5

刷完鸡身剩下的酱汁，全部塞入鸡肚子里，用牙签将鸡身的开口扎紧。用保鲜袋装好鸡（鸡身的开口朝上，避免酱汁流出）
美味烤鸡的做法图解6

步骤6

放入保鲜盒，放进冰箱腌制24小时
美味烤鸡的做法图解7

步骤7

将醋和蜂蜜搅拌均匀，制成脆皮汁
美味烤鸡的做法图解8

步骤8

将腌制好的鸡穿在烤叉上，均匀的涂抹脆皮汁（边边角角都要刷到）
美味烤鸡的做法图解9

步骤9

烤箱180度预热10分钟，放入鸡。烤盘上垫锡纸（避免鸡在烤制过程中滴的油弄脏烤箱）
美味烤鸡的做法图解10

步骤10

每隔10分钟再涂一次脆皮汁，这样鸡皮会更入味。
美味烤鸡的做法图解11

步骤11

烤制35分钟后，切断烤箱电源，利用烤箱的余热再烤10分钟，即可上桌

美味烤鸡的烹饪技巧

三黄鸡不要买太大的，600-700g左右最好。一是因为家里烤箱如果是转叉的，转动时候比较费劲，二是太大了不好入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 瓷娃娃是个正儿八经的好姑娘 编写，未经授权不得转载

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