豆瓣鸡蛋炒鱼片

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sjl带刺的玫瑰
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闲来无事，自己在家发明的鱼的新吃法，大家可以试一下，还不错呀

豆瓣鸡蛋炒鱼片的用料

青鱼 500g 鸡蛋 4个
豆瓣酱 适量 盐 适量
料酒 适量

豆瓣鸡蛋炒鱼片的做法

豆瓣鸡蛋炒鱼片的做法图解1

步骤1

将鱼洗净，切片
豆瓣鸡蛋炒鱼片的做法图解2

步骤2

加入料酒和盐，腌制10分钟左右
豆瓣鸡蛋炒鱼片的做法图解3

步骤3

腌制过后将鱼再一次，加入调好的蛋清搅拌均匀
豆瓣鸡蛋炒鱼片的做法图解4

步骤4

下锅炒，油不要太多，炒到鸡蛋成块后盛出
豆瓣鸡蛋炒鱼片的做法图解5

步骤5

将豆瓣放入锅中，加一点水，使其成液态状，开过之后把刚刚炒好的鱼也放入锅中，炒至均匀即可，怕鱼不熟的话，可以盖上锅盖，煮一会儿

豆瓣鸡蛋炒鱼片的烹饪技巧

鱼片越薄越容易熟哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 sjl带刺的玫瑰 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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