生炒鱼片

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非常适合宝宝和老年人的一道菜

生炒鱼片的用料

草鱼 500g 西芹 200g
香菇 50g 姜片 10g
红辣椒 5g 盐 10g
鸡精 5g 麻油 1 0g
胡椒粉 5g 生粉水 15g
油 300g（大约用20g）

生炒鱼片的做法

生炒鱼片的做法图解1

步骤1

草鱼切片（不要切太薄），切完下入5g盐还有加10g生粉水抓均匀即可
生炒鱼片的做法图解2

步骤2

西芹切菱形片，切完焯水过冷河，然后在拉油备用
生炒鱼片的做法图解3

步骤3

锅中到点油下入香菇炒几下下入点水炒几下捞出备用
生炒鱼片的做法图解4

步骤4

锅烧热下入油等油5成热下入鱼片滑油，滑完捞出备用
生炒鱼片的做法图解5

步骤5

调味汁，下入5g盐和鸡精，麻油，胡椒粉还有剩下的5g生粉水，然后加点水搅拌均匀备用
生炒鱼片的做法图解6

步骤6

锅烧热下点油放入姜片和辣椒片炒香然后下入香菇和西芹翻炒均匀
生炒鱼片的做法图解7

步骤7

接下来把鱼片倒入然后倒入味汁轻轻搅拌均匀，要出锅前撒点油即可

生炒鱼片的烹饪技巧

鱼片不可以片的太薄，还有滑油和翻炒的时候不能翻太大力鱼片会散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-27

©本菜谱的做法由 信仰gtan 编写，未经授权不得转载

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