尖椒炒茄子

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不想早起的鱼儿
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这道菜是根据“小小食客”炒的尖椒炒茄子修改的，在此感谢小小食客。

尖椒炒茄子的用料

尖椒 1个 茄子 1个
酱油 1勺 料酒 2勺
麻油 适量 植物油
鸡精 适量 盐 适量
葱姜蒜 适量

尖椒炒茄子的做法

尖椒炒茄子的做法图解1

步骤1

先把茄子，尖椒，葱姜蒜切丝备用
尖椒炒茄子的做法图解2

步骤2

多倒些油，茄子比较吃油，倒入茄子翻炒
尖椒炒茄子的做法图解3

步骤3

茄子炒饭7-8成熟的时候倒出备用，锅内留底油
尖椒炒茄子的做法图解4

步骤4

加入少许麻油，倒入葱姜蒜爆香
尖椒炒茄子的做法图解5

步骤5

在倒入茄子，尖椒翻炒几下，加入酱油一勺，料酒两勺，加入少许盐继续翻炒。
尖椒炒茄子的做法图解6

步骤6

出锅前撒上少量麻油和鸡精，翻炒几下即可出锅。

尖椒炒茄子的烹饪技巧

每个人都有自己的口味，根据自己的习惯来调整调料和食材，做出自己满意的菜，希望大家喜欢这道菜，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 不想早起的鱼儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 中国菜

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