紫米红豆夾心吐司

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朱丽娅
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我早上做米漿，的时候我想起要做蛋糕时我就顺便磨紫米和红豆粉了。

紫米红豆夾心吐司的用料

高筋面粉 175g 低筋面粉 175g
細砂糖 45g 奶粉 20g
盐 3g 酵母 4g
溫水 180ml 黃油 35g
紫米 12.5g 红豆 12.5g
红豆沙（馅） 适量

紫米红豆夾心吐司的做法

步骤1

除了黄油外，按先液体后，高,低筋面粉,奶粉,白砂糖,紫米,红豆粉，是要磨成粉才行。（是要新鲜的干紫米和红豆來磨成粉），再粉上挖个洞倒入酵母。

步骤2

启动第一次和面鍵，15分钟。

步骤3

第一次和面结束后，放入黄油，再启动第二次和面鍵15分钟，后看一下有薄膜吗，（如果沒有的话就在启动一次和面鍵）。

步骤4

中途暂停一下看看有没有，拉出漂亮的簿膜。
紫米红豆夾心吐司的做法图解5

步骤5

把面团分成四等份 揉圆形，后擀一份橢圆形，中央塗红豆沙馅，在。擀一份橢圆形的，盖上塗馅的，那一块左右并压成长方形卷起来，还有两份是一样的，（PS:四份面团，每一份都要称公平200克重）。
紫米红豆夾心吐司的做法图解6

步骤6

整形好的，放入面包桶，启动发酵鍵，时间为1小时30分钟。（5图）
紫米红豆夾心吐司的做法图解7

步骤7

发酵到两倍大小。（5图）
紫米红豆夾心吐司的做法图解8

步骤8

发酵到八分满，就启动面包机的烘烤鍵，中色烤45份钟。（5图）
紫米红豆夾心吐司的做法图解9

步骤9

5图
紫米红豆夾心吐司的做法图解10

步骤10

5图片
紫米红豆夾心吐司的做法图解11

步骤11

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紫米红豆夾心吐司的做法图解12

步骤12

烤好的图片

紫米红豆夾心吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-27

©本菜谱的做法由 朱丽娅 编写，未经授权不得转载

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