蒜蓉粉丝蒸扇贝

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蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 蒜
青椒 红辣椒
香葱 粉丝
姜 蚝油
糖 盐
味素 料酒
黑胡椒粉

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解1

步骤1

青红椒切小粒，香葱切小段，蒜和姜切末，比例大概3:1，粉丝用开水泡发
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解2

步骤2

扇贝洗净，将沙袋摘除，中间片开，将扇贝壳洗净做容器
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤3

锅中放入底油烧热，把切好的姜蒜末倒入炒香，放入料酒，糖，盐，味素，蚝油，黑胡椒粉，调味，小火炒熟！
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解4

步骤4

将泡好的粉丝分别放入洗好的扇贝壳中，放入片好的扇贝，盛入炒好的蒜蓉，撒上青红椒和香葱做点缀！ps：扇贝最好这样平摆，不然容易在蒸的过程中导致汁水洒掉，锅不够大可以像我一样蒸两锅^_^
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解5

步骤5

将搭配好的扇贝放入上气的蒸锅中，同时烧些热油，5分钟左右扇贝出锅，淋上少许热油即可！

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 偶尔落寞 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 中国菜

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