清蒸龙虾

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清蒸龙虾的用料

波士顿熟冻龙虾 1只 大蒜 2个
粉丝 50g 冰块 若干
葱 1把 蒸鱼豉油

清蒸龙虾的做法

清蒸龙虾的做法图解1

步骤1

龙虾泡水里解冻
清蒸龙虾的做法图解2

步骤2

龙虾下开水里煮2分钟，捞起放进冰水里泡一会，用手握住虾头另一只手转动虾尾将肉拉出。然后用龙虾钳子拨出大鳌里的肉，开背，将肉取出切下再如图填入。另一方面，粉丝下水焯一下就起来，垫在虾下面，摆好上锅蒸10分钟。
清蒸龙虾的做法图解3

步骤3

大蒜切成末，下油锅煸到金黄，下葱末出香味，然后加蒸鱼豉油，连热油一起浇在龙虾上，即可。

清蒸龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 鸳鸯蝴蝶梦沉沉 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸鲜 午餐 晚餐 咸

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