萌萌哒——米奇慕斯杯子蛋糕

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星期天小侄子过来玩，喜欢Mickey Mouse的他经常唠叨我给他做个蛋糕，小孩子做一个大的蛋糕也吃不完，倒不如给他做几个可爱的杯子蛋糕，让他解解馋，可以和他一起完成哦，只是制作过程有些麻烦，分了三个部分，中间加了奶油，也可以放些水果，增加口感

米奇慕斯杯子蛋糕的用料

杯子材料：低筋面粉 180g 白砂糖 25g
糖粉 50g 黄油 75g
鸡蛋 1个 可可粉 10g
慕斯材料：纯牛奶 100g 淡奶油 150g
吉利丁片 10g 提拉米苏 20g
奶油霜材料：黄油 75g 细砂糖 50g
牛奶 25g 炼奶 15g
淡奶油 45g 君度酒 8g
柠檬汁 3g

米奇慕斯杯子蛋糕的做法

萌萌哒——米奇慕斯杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所需材料
萌萌哒——米奇慕斯杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

先来制作第一杯子部分，黄油室温软化后，加入白糖、糖粉打发至颜色变白
萌萌哒——米奇慕斯杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

再加入鸡蛋搅拌均匀
萌萌哒——米奇慕斯杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

低筋面粉与可可粉混合过筛，加入黄油中慢速搅拌均匀，揉成面团
萌萌哒——米奇慕斯杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

取适量的面团，往纸杯里塑形，杯子壁一定要厚薄均匀
萌萌哒——米奇慕斯杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

取小部分面团，搓成杯子把子的样子
萌萌哒——米奇慕斯杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

把塑形好的杯子和杯把放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度，烤40分钟，烤好的杯子放凉后，揭去纸杯即可（使用长帝电烤箱CKTF-32GS制作）
萌萌哒——米奇慕斯杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

再来制作第二部分：吉利丁片用冰水泡软备用，淡奶油用电动打蛋器打发至7成备用，牛奶加热至沸腾，加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化
萌萌哒——米奇慕斯杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

离火后再加入提拉米苏粉，用蛋抽搅拌均匀，自然冷却
萌萌哒——米奇慕斯杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

牛奶冷却后加入已打发的淡奶油搅拌均匀，将拌好的慕斯糊挤入杯中，放入冰箱冷藏1个小时左右，待慕斯糊定型
萌萌哒——米奇慕斯杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

用巧克力液将杯子把抦黏上即可
萌萌哒——米奇慕斯杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

黄油温软化，加入糖粉，用打蛋器充分搅打均匀，至蓬松发白状
萌萌哒——米奇慕斯杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

加入炼奶、君度酒、柠檬汁、继续搅打均匀
萌萌哒——米奇慕斯杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

再依次将牛奶、淡奶油加入搅打均匀，将奶油霜搅打至光滑细腻即可
萌萌哒——米奇慕斯杯子蛋糕的做法图解15

步骤15

取出冷藏好的杯子，挤上奶油霜，在奶油霜上插上巧克力圆片，做成米奇的耳朵即可

米奇慕斯杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-30

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 创意菜 杯子蛋糕 烤 甜

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