水晶大虾蒸饺

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小雨霖铃
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蒸饺的用料

猪肉 适量 大虾 六个
胡萝卜 一根 藕 半根
葱 一根 姜 适量
澄粉 200g 玉米淀粉 60g
盐，色拉油 适量

蒸饺的做法

水晶大虾蒸饺的做法图解1

步骤1

猪肉剁成馅儿
水晶大虾蒸饺的做法图解2

步骤2

虾挑去虾线，去皮，切成小块，不要剁的太碎。
水晶大虾蒸饺的做法图解3

步骤3

胡萝卜擦丝，藕剁成小颗粒
水晶大虾蒸饺的做法图解4

步骤4

加上葱末，姜末，花椒水，盐，油等调味品，混合均匀。
水晶大虾蒸饺的做法图解5

步骤5

澄粉加玉米淀粉加开水，和成光滑的面团。揪成小剂子。用手捏成饺子皮薄厚大小。因为面没有韧性，这个步骤不太好做，一定要小心又小心。
水晶大虾蒸饺的做法图解6

步骤6

放馅，包成饺子形状。小心不要破了。
水晶大虾蒸饺的做法图解7

步骤7

上锅蒸15分钟，大功告成。我捏的面有点厚，不是特别透明。不过味道不错，皮很筋道。

蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-30

©本菜谱的做法由 小雨霖铃 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 蒸 午餐 晚餐

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