戚风蛋糕6寸 九阳烤箱

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戚风蛋糕6寸 九阳烤箱的用料

低筋面粉 50g 牛奶 33g
葵花籽油 25g 鸡蛋 2个
糖 4平汤勺(约40g) 泡打粉(加低筋粉里) 2g
塔塔粉(加蛋白里) 1g

戚风蛋糕6寸 九阳烤箱的做法

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入10G糖，加入配方里葵花籽油，牛奶搅拌均匀后筛入配方里的低筋面粉和泡打粉，搅匀

步骤2

蛋清加入剩余的糖加塔塔粉，用电动打蛋器打发
戚风蛋糕6寸 九阳烤箱的做法图解3

步骤3

将蛋黄糊加入蛋清搅匀后放入6寸模具里，烤箱上下火135度预热3分钟，下层放烤网，蛋糕模具放在烤网上，顶层放烤盘隔离上火，烤45分钟就可以了(图片是用140度烤的裂开了，只能用135度烤)

戚风蛋糕6寸 九阳烤箱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-02

©本菜谱的做法由 吃货取经 编写，未经授权不得转载

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