白云凤爪

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突然好想吃白云凤爪，就在网上找了几个教程综合了一下，记得要提前准备好冰块哦～

白云凤爪的用料

冰块 500g左右 鸡爪 500g
姜 3片 白砂糖 半碗
醋 1碗 盐 1勺
红椒 3个 青椒 3个
小红椒 3个 蒜 7～8颗
料酒 1汤匙

白云凤爪的做法

步骤1

提前一个晚上准备好冰块，最好用凉开水～
白云凤爪的做法图解2

步骤2

将鸡爪洗净，将所有红青椒去籽切开，小红椒切圈，蒜子剁碎备用～（忘记拍照了）
白云凤爪的做法图解3

步骤3

首先将一碗醋，半碗糖，两碗水，一勺盐倒入锅烧开，直到糖溶化，关火，等糖醋水放凉后加入第一步中除鸡爪外的所有材料，然后把糖醋水放进冰箱里～
白云凤爪的做法图解4

步骤4

煮鸡爪：把鸡爪，姜，料酒倒入锅中，加水浸过鸡爪，煮上7～8分钟，然后捞起来倒入准备好的冰水中，泡半小时以上～
白云凤爪的做法图解5

步骤5

把冰好的鸡爪倒入冰好的糖醋水中，放进冰箱8小时以上，时间越久味道越好哦，建议是24小时左右，可以开吃咯～

白云凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-04

©本菜谱的做法由 _Miss-U 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 煮 香 午餐

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