韭菜炒鸡蛋

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韭菜炒鸡蛋的用料

鸡蛋 两个 韭菜 适量
盐 适量 料酒 适量
油 适量

韭菜炒鸡蛋的做法

韭菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋两个打好备用
韭菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

同样韭菜切成段备用
韭菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

将鸡蛋加入料酒、盐，打散
韭菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

热锅凉油，油稍多些，油热后倒入打散的鸡蛋大火煎制稍定型，快速划散，太老口感欠佳，
韭菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

然后盛出待用
韭菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

锅中再次放入少许油，油热后放入韭菜大火翻炒几秒钟，立刻倒入鸡蛋，放入盐，快速翻炒均匀即可
韭菜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

出盘了

韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋里加料酒，会使鸡蛋口感松软，韭菜大火快速翻炒不失水份，口感好品相也好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-04

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分类： 咸 香 鲁菜 家常味 家常菜

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