麻辣黄豆炖猪蹄

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这是老哥的菜谱，超级赞，学过来自己做

麻辣黄豆炖猪蹄的用料

猪蹄 500g 鲜黄豆 一盒
辣椒 适量 花椒 适量
麻椒 适量 料酒 较多（最好是桶装）
生抽 适量 老干妈辣酱 适量
八角 适量 糖 适量
生姜 4、5片

麻辣黄豆炖猪蹄的做法

麻辣黄豆炖猪蹄的做法图解1

步骤1

猪脚剁小块，洗净
麻辣黄豆炖猪蹄的做法图解2

步骤2

冷水上锅+一小部分花椒+麻椒+大料+生姜，焯出血沫后，水倒掉
麻辣黄豆炖猪蹄的做法图解3

步骤3

准备炖料，依照个人口味，我这次选择了超级麻辣版
麻辣黄豆炖猪蹄的做法图解4

步骤4

对的，你木有看错，炖猪蹄不放水，全都是料酒，只是稍稍没过一点猪蹄就行了，然后+花椒+麻椒+辣椒+老干妈辣酱+姜+糖+生抽
麻辣黄豆炖猪蹄的做法图解5

步骤5

高压炖1个小时后加入鲜黄豆，再炖半个小时
麻辣黄豆炖猪蹄的做法图解6

步骤6

出锅绝对惊艳了餐桌

麻辣黄豆炖猪蹄的烹饪技巧

如果你喜欢超麻超辣，麻椒花椒辣椒可以随意翻倍～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-06

©本菜谱的做法由 **aoni15 编写，未经授权不得转载

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