红曲纹路曲奇饼

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红曲粉都是用来烧菜的，今添加到曲奇饼中来，曲奇的口味不但没变，倒是颜色漂亮了不少。

红曲纹路曲奇饼的用料

低筋面粉 80g 红曲粉 15g
黄油 65g 蛋液 25g
绵白糖 15g 糖粉 25g
水 少量

红曲纹路曲奇饼的做法

红曲纹路曲奇饼的做法图解1

步骤1

所有材料称重备好。
红曲纹路曲奇饼的做法图解2

步骤2

黄油加入糖和糖粉隔温水打发。
红曲纹路曲奇饼的做法图解3

步骤3

打发至颜色变浅体积变大。
红曲纹路曲奇饼的做法图解4

步骤4

分两次加入鸡蛋液打发至鸡蛋液和黄油完全融合，加入过筛的低粉，轻轻用橡皮刮刀切拌。
红曲纹路曲奇饼的做法图解5

步骤5

取三分之一的面糊，加入过筛的红曲粉，再加少量的水用汤匙拌匀。
红曲纹路曲奇饼的做法图解6

步骤6

拌匀好的红曲面糊与做法4的面糊稍微拌一下，装入带有曲奇嘴的裱花袋里，挤出形状，放入预热好的烤箱170度，烘烤10-12分钟。
红曲纹路曲奇饼的做法图解7

步骤7

出炉成品。

红曲纹路曲奇饼的烹饪技巧

红曲面糊加少量的水或牛奶都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-10

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 下午茶 甜

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