土豆烧鸡块

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芸萱6
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土豆烧鸡块的用料

鸡腿肉 500g 土豆 中等大小两个
郫县豆瓣酱 适量 香叶，八角 各两个（片）
葱蒜姜

土豆烧鸡块的做法

步骤1

鸡块洗净，倒入料酒，三四片生姜腌制10分钟。土豆切块，放在水里，以免氧化变色。

步骤2

油锅烧热，放入鸡块，炒至变色后，放老抽翻炒出香味后，然后放入一大勺豆瓣酱炒匀。再放入干辣椒三颗左右（爱吃辣的可以多放几颗，因为豆瓣酱有点辣，所以建议少放点辣椒），葱，蒜，香叶两片，八角两个，土豆，炒匀。最后放入水，差不多没过鸡块即可，放入少许盐。我觉得土豆炖的时间稍微长一点比较好吃，所以炖了大概15分钟。盛盘前，放入少许鸡精拌匀即可。
土豆烧鸡块的做法图解3

步骤3

第一次做，味道还不错。

土豆烧鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-11

©本菜谱的做法由 芸萱6 编写，未经授权不得转载

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